Sem teorias de livros. Eu ensino o que vivo todos os dias no chão de loja, gerenciando mais de 200 colaboradores.
Comecei do zero absoluto lavando copos aos 11 anos no interior de SP, logo após perder meu pai. Passei por todas as funções: fui garçom, atendi mesas e limpei chão.
Para transformar uma única pizzaria em uma rede de sucesso, precisei parar de errar e criar um método prático de padronização de processos, gestão de equipe e delivery eficiente.
Como fazer seu restaurante rodar sem depender de você.
Como contratar, treinar e reter bons funcionários.
Logística eficiente e alta taxa de fidelização.
Como vender valor e parar de queimar dinheiro com promoções vazias.